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Portrait de sthodini

Je vous signale deux sites intéressants.

Le premier est un petit outil qui donne des points de comparaison sur la teneur en sel et gras des aliments classés par famille.

http://www.mangerbouger.fr/madam/

Le second un site animé par un marseillais met en relation grâce à des blogs dédiés les personnes atteintes d'une tumeur au cerveau, donne des conseils, présente tous les nouveaux traitements sur ce cancer. A ma connaissance le seul site français aussi spécialisé sur le sujet.

http://gfme.free.fr/

Il y a encore beaucoup de champs à explorer dans la relation entre la santé et l’alimentation. Pour mieux les comprendre, des études doivent être lancées sur une population nombreuse. C’est l'ambition de l’étude NutriNet, dirigée par Serge Hercberg. Des volontaires, malades ou en bonne santé, peuvent s’inscrire sur le site et répondre à des questionnaires sur leur alimentation et leur mode de vie.

Le lien entre alimentation et cancer donne lieu à des débats et des controverses sans fin, au point que les malades ne savent plus à quel saint se vouer. Nous avons cherché à faire le point sur différents sujets auprès de Serge Hercberg, directeur de recherche à l’Inserm, professeur de nutrition à l’Université de médecine de Paris 13, et coordinateur de l'étude Nutrinet.

J’ai lu de multiples livres sur l’alimentation anti-cancer. J’ai commencé à agrémenter tous mes plats de curcuma et de poivre noir, à manger de l’ail à gogo, des brocolis, etc… Grand bien m’en fasse mais au bout d’un moment, ca lasse. Petit à petit, la  discipline culinaire s’est lamentablement assouplie.